养鸡，使鸡快速长肥，不上房顶，不损坏园子，不怕乌鸦、猫头鹰、狐狸、野猫的办法：另外修筑墙，围成方框。开一道小门，做成小小的厂屋，让鸡在里面躲避日晒雨淋。公鸡、母鸡都把支瓴斩去，使其不能飞出去。要常多收集些秕谷、稗麦、胡豆之类的东西，喂给它们。还要做一小槽，用来装水，用荆条为篱做成鸡栖，栖离地面一尺高，只在冬天的时候才须放草进去。如果不用草包裹，小鸡会被冻死。春、夏、秋之季，则不必放草进去，直接放在地上，任凭母鸡在里面产蛋，抱蛋；而如放草在里面，会长小虫。刚孵出的小鸡，拿出来放在外面，用笼子罩住。长到像鹌鹑那么大时，拿回去放在墙做的方框厂屋里。喂养食用的鸡，再另外修筑墙框，用小麦蒸熟后喂养。三七日后，鸡便长肥大了。
《齐民要术》
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发表于 2020-10-21 21:52:43