紫色为佳(辨燕窝术)

　　燕窝，又名金丝。据做海货生意的商贾说，在大海中的沙洲上生长着一种蚕螺，臂有两肋，坚洁而白，当海燕啄食以后，肉化而肋不化，与津液一并吐出来结成小窝。海燕衔着小窝飞渡大海，飞得疲倦了，就将燕窝置于水上，在其上栖息，然后再衔着它继续飞渡，海上渔人掌握时节前往拾取以卖钱。又说，紫色的燕窝最佳。在《湖海搜奇》中又是一种说法：说燕窝出自广东阳江县，是海燕采集小鱼用来筑巢的，故名燕窝。

　　《香祖笔记》